啤酒行業(yè)正處于弱復(fù)蘇狀態(tài)，行業(yè)發(fā)展又迎來新的曙光。近日，《啤酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草工作組成立會(huì)議召開，據(jù)悉，《啤酒》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作已提上日程。這一舉措將會(huì)加快啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，為行業(yè)發(fā)展指明方向。
我國(guó)《啤酒》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作已提上日程
“現(xiàn)行的GB4927《啤酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是2008版，其適用性亟需作出調(diào)整。此外，《啤酒花》《啤酒大麥》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也同樣存在滯后性，需要及時(shí)提出修訂計(jì)劃。”在3月1日召開的《啤酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草工作組成立會(huì)議上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇表示，隨著個(gè)性化、碎片化消費(fèi)需求的不斷增大，非主流啤酒增長(zhǎng)迅速，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整速度加快，《啤酒》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作已提上日程。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，當(dāng)前啤酒行業(yè)正處于調(diào)整期，隨著行業(yè)的技術(shù)發(fā)展和產(chǎn)品個(gè)性化發(fā)展，業(yè)內(nèi)對(duì)啤酒的定義產(chǎn)生了一些不同意見，比如：啤酒原料的比例、小微型啤酒釀造是否納入等等，所以《啤酒》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作已勢(shì)在必行。
據(jù)《啤酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草工作組統(tǒng)計(jì)，目前，啤酒領(lǐng)域現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)57項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)43項(xiàng)，已列入國(guó)標(biāo)委修制訂計(jì)劃的標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)。對(duì)于《啤酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修制訂內(nèi)容，起草工作組表示，應(yīng)結(jié)合《飲料酒分類和術(shù)語》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步厘清啤酒領(lǐng)域相關(guān)概念，進(jìn)一步完善啤酒相關(guān)產(chǎn)品的定義。
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