湘潭引進(jìn)餐飲自動化消毒設(shè)備 保障餐具安全

近日，湘潭啟動餐飲具集中式消毒企業(yè)首個公眾開放日活動。市民可走進(jìn)餐飲具集中式消毒企業(yè)生產(chǎn)車間，近距離觀摩生產(chǎn)全過程，現(xiàn)場了解衛(wèi)生狀況。從除渣、洗滌、沖淋、消毒、烘干、包裝，每個環(huán)節(jié)都采用自動化先進(jìn)設(shè)備，保障餐具安全。

湘潭引進(jìn)餐飲自動化消毒設(shè)備 保障餐具安全

消毒餐飲具是怎么生產(chǎn)出來的?它們真的可以放心使用嗎?5月15日，湘潭餐飲具集中式消毒企業(yè)首個公眾開放日活動啟動，市衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局邀請各界人士走進(jìn)餐飲具集中式消毒企業(yè)生產(chǎn)車間，近距離觀摩生產(chǎn)全過程，現(xiàn)場了解衛(wèi)生狀況。

當(dāng)天，參加公眾開放日活動的有消費(fèi)者代表、監(jiān)管部門代表、市餐飲協(xié)會代表、各大餐飲門店代表，以及媒體記者等共計40多人。從上午9點(diǎn)起，參觀人員先后走進(jìn)目前市區(qū)最大的兩家餐飲具集中式消毒企業(yè)——岳塘區(qū)順江消毒配送中心和雨湖區(qū)雅潔洗滌服務(wù)有限公司。

除渣、洗滌、沖淋、消毒、烘干、包裝……在位于雨湖區(qū)迎賓西路的雅潔洗滌服務(wù)有限公司，參觀人員一邊聽工作人員介紹，一邊了解餐飲具從除渣到包裝出品的全部流程。“以前出去吃飯，對餐館提供的消毒餐具，總要先用開水燙一下，現(xiàn)在看到這么好的生產(chǎn)設(shè)備，感覺要放心些了。”參觀者方正華說。

期間，參觀者不時就餐飲具的清洗消毒提出疑問，企業(yè)負(fù)責(zé)人和衛(wèi)監(jiān)部門工作人員一一解答。據(jù)市衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局負(fù)責(zé)人介紹，我市餐飲具集中消毒行業(yè)經(jīng)過近20年的發(fā)展，已從最初的生產(chǎn)設(shè)施簡陋、作坊式生產(chǎn)，發(fā)展到現(xiàn)在布局合理、設(shè)施先進(jìn)、自動化程度較高、管理規(guī)范的水平，舉辦這次活動，就是向公眾展示企業(yè)的生產(chǎn)能力和水平，希望大家多提意見和建議。

當(dāng)天，岳塘區(qū)順江消毒配送中心和雨湖區(qū)雅潔洗滌服務(wù)有限公司兩家企業(yè)負(fù)責(zé)人承諾，從2017年6月開始，實(shí)行全日開放，并統(tǒng)一將每月1日和15日定為企業(yè)開放日，安排專人接受市民來訪和監(jiān)督，自覺接受社會和公眾監(jiān)督，力爭公眾開放日制度化、常態(tài)化。