實用餐具成就美食 方太極火直噴燃氣灶讓你輕松掌握火候

有人說，烹飪美食一定要挑選好的食材，這樣才能夠還原最真的味道。有人說，烹飪美食一定要先具備好的廚藝，否則再精致的食材也是浪費。也有人說，廚藝不夠，餐具來湊，實用的餐具是成就美食的一大利器。

但是，令主婦們無比苦惱的是，用的明明是豐富、精致的食材，廚藝也還過關(guān)，餐具選用得也是非常高端，但是還是烹飪不出色香味俱全的美食，出鍋的菜肴不是“中看不中吃”就是“中聞不中吃”，以至于淪為“食之無味，棄之可惜”的尷尬境地。

其實，美食本身就是集各種挑剔于一身的存在，它不僅在食材、廚藝和餐具上有要求，而且還相當(dāng)挑剔火候，不同的菜肴講究不同的火候，如燉牛肉，要用小火，要讓熱量緩慢滲進食材，達到里外都軟爛的效果。煎、炸食物，多用中火，炸至酥脆，既能保護原料營養(yǎng)，又能更好掛糊。炒、熘、蒸則用大火速成，否則就會造成水多和嚼不動。即便是同一道菜肴，想要美味出鍋也需要經(jīng)歷無數(shù)種火候，如煨湯火候的要訣是“大火燒沸，小火慢煨”，這樣才能保障原汁原味。可見，火候是烹飪時的必要元素，火候把握不好，不僅會影響口感，還會影響營養(yǎng)。

想要調(diào)節(jié)出各種火候，就得先擁有可以玩轉(zhuǎn)各種火候的灶具。傳統(tǒng)燃氣灶調(diào)最多可調(diào)節(jié)出旺火、中火、小火、文火四種火候，顯然不能夠滿足家庭的各種烹飪需求。而方太極火直噴燃氣灶JACB可輕松實現(xiàn)7段火力全面覆蓋，烹飪時，你只需選定火力，就能輕松搞定各式美食。

7段火力輕松駕馭烹飪

菜肴的原料多種多樣，有老有嫩、有軟有硬，成熟所需的熱量千差萬別，爆炒時，大火不夠猛，會導(dǎo)致菜肴變軟，降低口感。而燉煮時，小火不夠小、不夠穩(wěn)，烹飪出來的事物也會差強人意。好的燃氣灶不僅要能精準(zhǔn)控制火力的大小，還要能夠保障火苗的穩(wěn)定。方太極火直噴燃氣灶JACB通過極火直噴技術(shù)，突破性地實現(xiàn)了7檔火力的全面覆蓋，同時可調(diào)節(jié)出25種不同火幅。針對爆炒、快炒、煎炸、蒸煮、慢燉、煲湯、保溫等都設(shè)有最合適的火候控制檔位，可以做到4200w到200w功率內(nèi)全幅火力隨心調(diào)節(jié)，讓“大火夠猛，小火夠小”。

方太極火直噴燃氣灶JACB采用的蜂窩式密簇直噴技術(shù)，重新定義了燃氣灶的火域?qū)挾燃叭紵剩寴O致火力不再止步于想象。蜂巢式密簇火芯采用鎳鉻合金網(wǎng)結(jié)構(gòu)，纖薄又有良好的韌性，大幅減少空氣引射阻力達45%以上，明顯提升進氣順暢度，降低二次空氣補充量，燃氣與空氣混合更快，火力更強勁。在封閉的環(huán)境下，高密度的出火孔形成密簇火芯，杜絕了“火苗打架”的現(xiàn)象。更少熱量的散失讓有效火力較普通燃氣灶提升25%，燃氣燃燒更加充分，廢氣的產(chǎn)生得也更少。

“同步火”調(diào)節(jié)讓美味更細膩

經(jīng)常烹飪的人應(yīng)該知道，很多美食對于火候的要求幾乎達到了嚴(yán)苛的地步，比如煎魚，

就是一種高難度的技術(shù)活，很多人煎魚不是破皮就是粘鍋，主要原因就是火候沒控制好。因為煎魚不僅需要小火，而且要求加熱均勻，這樣魚才能夠皮焦肉脆,香味四溢。方太極火直噴燃氣灶JACB擁有獨開行業(yè)之先河的“同步火”調(diào)節(jié)，“同步火”在保留“七段火力”常規(guī)火型調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)上，可以實現(xiàn)外環(huán)火力和內(nèi)環(huán)火力逐級變化和同步變化，為燃氣灶新增了一種更為細膩的火力調(diào)節(jié)。外環(huán)火和內(nèi)環(huán)火的精準(zhǔn)發(fā)力，可以輕松解決家庭一些細致烹飪所要求的小火力和均勻受熱的難題。

中餐講究“嫩而不生，透而不老，爛而不化”，想要達到這樣的程度，其實并不難，有一臺好的燃氣灶，讓每種火候都在掌控之中，美味就能夠即刻享有。方太極火直噴燃氣灶JACB不僅能夠?qū)崿F(xiàn)7段火力的全面覆蓋，而且還加入了非常人性化的“同步火”調(diào)節(jié)，多種功能讓你輕松把控各種美味。