優質乳工程取得多項成果 各項指標均優于歐盟標準

據了解，通過優質乳工程驗收的國內乳品生產企業已達10家，而華山牧乳業也成為我國西北地區首家通過優質乳工程驗收的企業。隨著優質乳工程的推進，優質乳工程示范三年來，已取得了3項重要成果，乳制品質量安全處于歷史最好水平。

在26日舉行的2017中國農墾乳業聯盟成員大會上，中墾華山牧乳業有限公司通過了中國農墾乳業聯盟和國家奶業科技創新聯盟優質乳工程驗收。至此，通過優質乳工程驗收的國內乳品生產企業已達10家，華山牧乳業也成為我國西北地區首家通過優質乳工程驗收的企業。

黨的十八大以來，多次就奶業問題作出重要指示批示，對振興民族奶業、重塑消費信心提出了明確要求。

優質乳工程以巴氏鮮奶品類作為主要切入點，實現有限的生鮮乳資源的價值最大化，是解決中國消費者喝好奶的重要民生工程。優質乳工程示范三年來，取得了3項重要成果：建立了生鮮乳質量安全提升技術;開發出品質卓越的優質奶產品;優化了加工工藝，使優質乳工程從理論轉變為綠色優質奶產業。

農墾乳業具有資源優勢、奶業文化積淀優勢、全產業鏈優勢，標準化規模養殖整體水平較高。經過數年努力，中國農墾乳業聯盟旗下企業成員單位規模化牧場優質乳生鮮乳質量已經達到甚至超過歐盟標準，乳制品質量安全處于歷史最好水平。以華山牧為例，其優質乳各項標準均優于歐盟標準:決定乳品營養價值的蛋白質含量，歐盟標準是高于3.0%，華山牧為高于3.3%;特別是生牛乳體細胞數全年低于10萬，而采用的低溫巴氏殺菌工藝，更好鎖住乳品的天然活性。