【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和餐飲信息化程度的加劇，網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購這一新興的網(wǎng)絡(luò)營銷模式一出現(xiàn)，就在餐飲業(yè)中火爆起來。我國是一個(gè)美食王國，自古就有名以食為天的古訓(xùn)，所以餐飲業(yè)始終是各方面關(guān)注的焦點(diǎn)。在“省錢才是硬道理”的號(hào)召之下，團(tuán)購能成為未來餐飲促銷發(fā)展的新模式嗎?餐飲業(yè)作為一個(gè)地域性非常強(qiáng)的行業(yè)，網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購?fù)瑯邮艿降赜虻挠绊懀荒苁峭怀鞘械膱F(tuán)購，餐飲業(yè)如何打破這一現(xiàn)狀。
中國是一個(gè)餐飲大國，餐飲業(yè)相對(duì)歐美發(fā)達(dá)國家更加發(fā)達(dá)一些，首先是人口基數(shù)大，再就是中餐的種類要大于西餐，四大菜系、八大菜系、甚至還有十六大菜系之說，可見餐飲已經(jīng)是多門派林立，不管味道有什么區(qū)別，都不乏擁躉。當(dāng)團(tuán)購進(jìn)入餐飲業(yè)，短短幾個(gè)月時(shí)間，便打破了原本平靜的消費(fèi)形態(tài)，原來吃飯還能打三折、兩折、甚至一折?消費(fèi)者們覺得有點(diǎn)不可信，可參加團(tuán)購以后，才知道這是真的。餐館呢?其實(shí)不完全是低價(jià)賺吆喝，顧客吃低價(jià)菜可能就會(huì)捎帶點(diǎn)個(gè)高價(jià)菜，甚至還會(huì)帶朋友再來消費(fèi)，即使賺不了什么錢，也不至于虧損。而團(tuán)購網(wǎng)站是團(tuán)購的組織者，掙的是組織團(tuán)購的傭金，組織的人越多傭金賺的越多，因而，只有賺沒有賠，更不是賠本賺吆喝。
與此同時(shí)，餐廳的信息化水平將得到快速發(fā)展，電子菜單，電子點(diǎn)餐，從點(diǎn)餐到菜單，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，分析，網(wǎng)上營銷等電子商務(wù)如今也成為大，中餐飲業(yè)很流行一種趨勢(shì)，這種科技有效解決了成本問題，同時(shí)大大的提高了傳統(tǒng)菜品出品速度和節(jié)省了人力成本，中小餐廳也引入數(shù)字，科技產(chǎn)品來運(yùn)營，相信數(shù)了科技與餐廳已步步接近。
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