廚房三大件保養常識

作者：作者：m.ledbjw.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

消毒柜的保養

1、消毒方式采用臭氧+紫外線消毒，屬于低溫消毒程序，科學合理。

2、用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒柜內，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在高溫消毒柜內，而應放在臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。

3、消毒過程中應注意不要打開柜門，避免高溫灼傷。使用一段時間后要定期清潔柜內及外表面，使消毒柜保持干凈衛生。消毒是專門為消毒廚具而生產的，其它東西不能放進消毒柜內消毒，以避免發生危險。水洗過的餐具必須擦干或晾干后方可放入消毒柜內。

4、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

5、使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維修。

6、消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30CM。 消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。

7、消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。

油煙機的保養

1、煙機功率最大為280W，噪音值為55db, 低于國家75db的標準；
2、獨有的封閉式導油系統設計，導油無死角；

3、定時對油煙機進行清洗，用花王牌油污泡沫劑噴在濾網上，1小時后再用熱水沖洗，則能徹底清楚油漬，保證吸油煙功效。

4、使用抽油煙機時要保持廚房內的空氣流通，以防止廚房內空氣形成負壓，保證油煙機的抽煙效果。

5、建議每周清洗濾油網一次，既保證吸油效果，又能延長煙機壽命。

6、把檸檬切片，放在煙管周圍，則能清除油煙味，讓整個廚房彌漫清新的空氣，建議每隔三天換一次檸檬片。

燃氣灶的保養

1、擁有熄火保護裝置，按下開關5秒以上，火苗自動熄滅。

2、保持灶面清潔干燥，防止燃燒器上的火孔被污物阻塞。

3、注意檢查膠管是否用管夾鎖緊，如發現膠管老化或有裂痕，要及時更換，建議每年至少更換一次膠管。

4、燃氣灶使用完畢,等灶具完全冷卻后，請用干布擦拭，不易清除的污物可用中性清潔劑或中性洗衣粉擦除，保持灶具清潔。

5、為保證點火質量，請用干布經常擦試點火針和熱電偶頭部。

6、使用一段時間后，按爐頭的安裝方法取出爐頭，用1mm以下薄鐵片或小鋼針清除火蓋縫隙內的雜物，同時將湯盤內的汁液、臟物清除干凈。

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