廚房設備保養之電磁爐

作者：m.ledbjw.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

【中國廚房設備網】因此，假如是一家5口，可以選擇功率大的電飯鍋，省時又省電。同時，用電飯鍋做飯前，把米浸泡10分鐘到半個小時，再加入溫水或開水煮，可以縮短用電時間，做出來的飯也會更加營養可口。此外，把電熱盤表面與鍋底打掃干凈，讓它保持良好的傳熱機能也可以省電

”假如每個家庭每次燒飯時節約0.1度電，一年就能節約30多度電。“岑女士收集了一些用電飯鍋省電的辦法：煮1000克的飯，500瓦的電飯鍋需30分鐘，耗電0.25千瓦時；而用700瓦電飯鍋約需20分鐘，耗電僅0.23千瓦時。

同時，所選購的鍋具廚具應是平底的，鍋底面積與電磁爐爐面面積差未幾大為好。對鍋具廚具加熱時，應先采用大功率擋，開鍋時應及時把功率擋調至小擋，能使鍋內保持開鍋就好，冬天吃火鍋時更應如斯。由于大功率擋不但鋪張電能，還會使湯水在大火力下沸騰溢出，造成危險并使鍋底結鍋巴。

為電磁爐廚具配一口合適的鍋，也是省電的好辦法之一。使用電磁爐時，應選用導磁機能較好的材料制成的容器，如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋等含鐵量高或是底部是含鐵材料的鍋。

電磁爐存在輻射，但電磁爐的輻射絕對對人體無害，電磁爐廚具的輻射量是手機的1/60，和40瓦的日光燈差未幾，根本無害；再說病院里不用電磁理療治病救人呢，所以說有磁力線輻射并不就都是對人體有害。您手機都敢用，還擔心電磁爐？

電磁爐輻射有害嗎？

電磁爐廚具工作時并不是一直以最高功率工作的，而是由電腦芯片控制在最低和最高之間不斷轉換的。因此家里電路不但可以承受的了，還可以同時使用其他的很多家用電器。而且一般電磁爐采用軟啟動，也就是開機默認的功率是較低的功率，對電路損傷很小

電磁爐廚具的功率，家里電路承受的起嗎？

電磁爐廚具工作原理是通過電路控制將電能轉換成電磁能，然后由鐵質材料吸收電磁波轉換成熱能，實現加熱的目的。傳統的加熱方式是利用明火傳導加熱，而電磁爐無明火，是鍋體本身加熱，減少了傳導過程中不必要的能量損失。而且與傳統爐具比擬具有使用輕松利便、干凈衛生、高效安全和智能化的長處。

電磁爐廚具是怎么加熱的？

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