廚房設備保養 消毒柜的保養

作者：m.ledbjw.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

【中國廚房設備網】消毒柜也是一年四季都要使用的電器，所以在平時就需要注意以下事項。

在使用過程中，用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干或晾干后再放進消毒柜內，不能承受高溫的餐具必須放進低溫層。

紅外發熱管通電加熱，柜內溫度上升至100°C以上，達到消毒之目的。一些用戶把帶水的餐具放入柜內又不經常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質，危害人體健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

消毒柜應放置在干燥通風處，與墻距離不宜小于30厘米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束后，如過10分鐘再取用的話，效果更佳。

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