微波爐之生活小常識(shí)

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】微波爐在很多家庭的廚房中扮演著十分重要的角色，加熱解凍，方便快捷。和其他電器一樣，微波爐的日常使用亦存在諸多禁忌。專(zhuān)家提醒，微波爐解凍過(guò)的肉類(lèi)不可再次放入冰箱內(nèi)冷凍。

據(jù)專(zhuān)家介紹，肉類(lèi)食品微波解凍后，其外表面經(jīng)過(guò)低溫加熱，細(xì)菌開(kāi)始繁殖。再次冷凍雖然可以暫停細(xì)菌繁殖，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍過(guò)的肉類(lèi)，如需再次放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

此外，微波爐加熱食品忌用普通塑料容器：一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形;二是普通塑料會(huì)釋放有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。另外，加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，容器內(nèi)壓力過(guò)高，易引起爆破事故。

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