廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展到如今，既存在值得肯定的成績(jī)，也存在需要改進(jìn)的問(wèn)題。目前的部分廚房設(shè)備企業(yè)缺乏技術(shù)人才和自主創(chuàng)新能力，導(dǎo)致在行業(yè)洗牌的加劇同時(shí)，生存難以為繼。在新紀(jì)年的開(kāi)啟中，廚房設(shè)備行業(yè)也曾進(jìn)入快速發(fā)展的階段，那段暴利時(shí)代也曾讓廚房設(shè)備廠商“回味無(wú)窮”，近幾年來(lái)，廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展逐漸趨于平穩(wěn)狀態(tài)，隨著原材料人工成本上漲、供需矛盾凸顯，廚房設(shè)備行業(yè)也亟待進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整。
撇開(kāi)增速漸緩，有一個(gè)事實(shí)我們必須直面：中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)仍是一個(gè)附加值不高的行業(yè)，近年來(lái)處在低利潤(rùn)率水平，高技術(shù)含量、高附加值的產(chǎn)品比例不高;企業(yè)的創(chuàng)新投入和創(chuàng)新動(dòng)力不足，產(chǎn)品在低端徘徊，產(chǎn)業(yè)集中度不高，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)沒(méi)有得到根本解決。業(yè)內(nèi)人士據(jù)此判斷，當(dāng)前，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品升級(jí)換代、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展是廚房設(shè)備行業(yè)的主要矛盾和主攻方向。
經(jīng)歷國(guó)際金融危機(jī)、歐債危機(jī)的洗禮，中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)增長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)了“軟著陸”，更難能可貴的是在轉(zhuǎn)型升級(jí)上邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。2013年，中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展仍處于重要的戰(zhàn)略機(jī)遇期，廚房設(shè)備行業(yè)的客戶端均出現(xiàn)了向好的趨勢(shì)，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、信息化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化加快推進(jìn)，新興產(chǎn)業(yè)快速崛起，為廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)提供了廣闊的舞臺(tái)。
這些有利因素為廚房設(shè)備行業(yè)走出困境、由大做強(qiáng)提供了難得的契機(jī)。廚房設(shè)備行業(yè)應(yīng)該從根本上轉(zhuǎn)變生產(chǎn)、營(yíng)銷以及使用、消費(fèi)的理念，走差異化、廚房設(shè)備安裝一體化、細(xì)分專業(yè)化的新路，加快向綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型，從而實(shí)現(xiàn)中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)的強(qiáng)國(guó)夢(mèng)。
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