作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：m.ledbjw.cn
【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2008年云南省限額以上餐飲業(yè)在法人企業(yè)數(shù)、從業(yè)人數(shù)和營業(yè)額等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)省份和相鄰省份。從法人企業(yè)數(shù)指標(biāo)看，廣東、北京、上海、重慶、四川分別是云南的17.31倍、17.09倍、12.42倍、 6.09倍、2.67倍；從從業(yè)人數(shù)指標(biāo)看，廣東、北京、上海、重慶、四川的從業(yè)人數(shù)分別是云南的21.82倍、14.17倍、13.53倍、3.82倍、4.75倍；從營業(yè)額指標(biāo)看，廣東、北京、重慶分別是云南的23.05倍、19.23倍、3.69倍。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2008年云南省連鎖餐飲業(yè)在門店總數(shù)、營業(yè)面積、從業(yè)人數(shù)、餐位數(shù)、營業(yè)額等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)省份和相鄰省份。其中特別是從業(yè)人數(shù)，重慶、廣東、北京、上海分別為云南的20.32倍、18.00倍、17.12 倍、10.66倍。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2008年云南省餐飲業(yè)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資33.6億元，占云南省總投資的0.98%;投資總額僅高于重慶，僅是四川的48.84%,湖南的45.00% ,廣東的23.27%。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2008年云南省餐飲業(yè)零售總額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重為17.35%。其中高于全省水平的有麗江、臨滄、文山、玉溪、紅河、普洱、昆明，而處于后三位的分別為楚雄、怒江、昭通,顯示出云南省餐飲業(yè) 水平在空間上分布不平衡。
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