不銹鋼炊具新標(biāo)準(zhǔn)將出臺(tái) “問題鍋”有望重新上架

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】近日，蘇泊爾問題鍋事件引起消費(fèi)者對(duì)整個(gè)不銹鋼炊具行業(yè)的高度關(guān)注。上周，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)在北京召開媒體通氣會(huì)宣布，新的不銹鋼炊具標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)。新標(biāo)準(zhǔn)將取代1988年制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。值得關(guān)注的是，在即將出臺(tái)的新標(biāo)準(zhǔn)中，取消了對(duì)不銹鋼型號(hào)的限制。

10月初，蘇泊爾炊具在哈爾濱市地方工商局的抽檢中被查出金屬元素含量不達(dá)標(biāo)。不過，蘇泊爾回應(yīng)稱，之所以產(chǎn)生抽檢不合格的情況，主要是因?yàn)楣枮I地方工商局檢測(cè)依據(jù)的是我國(guó)在1988年頒布的《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，但按照國(guó)家1992年頒布的不銹鋼器皿標(biāo)準(zhǔn)，蘇泊爾的產(chǎn)品都是合格的。

針對(duì)不銹鋼炊具行業(yè)檢測(cè)應(yīng)該依據(jù)哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)致函衛(wèi)生部，請(qǐng)求對(duì)有關(guān)條款進(jìn)行解釋。衛(wèi)生部回函表示，目前衛(wèi)生部正在根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，對(duì)《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9684-1988)等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理完善, 新的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼食具容器》將于近期按程序公布，但并沒有明確的時(shí)間表。

針對(duì)1988年標(biāo)準(zhǔn)中熱議最多的材質(zhì)問題, 衛(wèi)生部監(jiān)督局特別強(qiáng)調(diào)“我國(guó)目前用于生產(chǎn)不銹鋼食具容器的不銹鋼板型號(hào)分類方法發(fā)生變化，不銹鋼板型號(hào)種類較多且不斷增加。根據(jù)不銹鋼食具容器與食物接觸的實(shí)際情況，修訂后的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼食具容器》，規(guī)定了食具容器應(yīng)選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼，取消了對(duì)不銹鋼具體型號(hào)的規(guī)定。國(guó)家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任畢智濤對(duì)此解釋道：“盡管不限制你用什么材質(zhì)，但制造出的產(chǎn)品在使用過程中不能夠稀釋出對(duì)消費(fèi)者人身有毒有害的物質(zhì)。這才是最底線、最基本的要求。”

而對(duì)于蘇泊爾銷售的產(chǎn)品是否合格，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張東立表示，蘇泊爾產(chǎn)品5項(xiàng)理化指標(biāo)全部合格，但沒有對(duì)產(chǎn)品合格與否給予直接回應(yīng)。在記者的追問下，協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人的回復(fù)是，新標(biāo)馬上就出來了。這些此前下架的“問題鍋”也有望重新上架銷售。

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