商用電磁爐市場(chǎng)前景被看好，現(xiàn)階段成本技術(shù)仍是問(wèn)題

商用電磁爐產(chǎn)品走進(jìn)市場(chǎng)的時(shí)間也不短了，商用電磁爐在市場(chǎng)上的反應(yīng)是怎么樣的?消費(fèi)者對(duì)商用電磁爐的看法是怎么樣的呢?帶著這些疑問(wèn)，商用電磁爐餐桌記者走訪各大家電賣(mài)場(chǎng)時(shí)，有消費(fèi)者表示：“商用電磁爐對(duì)鍋有要求，必須用平底鍋，家里很多炊具都不能用，火候也不好掌控，炒出來(lái)的菜不好吃，沒(méi)有香味，有的品牌電磁爐開(kāi)機(jī)后噪音很大，家里買(mǎi)的商用電磁爐只能煮煮面條，下下餃子，使用率不是很高，主要還擔(dān)心電磁爐不安全，有輻射”。

在商用電磁爐舉步維艱的時(shí)刻，各大商用電磁爐廠商紛紛轉(zhuǎn)變戰(zhàn)場(chǎng)，一些大企業(yè)為了適應(yīng)市場(chǎng)潮流，由使用印花(花色)板和白色面板為主，到轉(zhuǎn)而追逐黑色微晶面板市場(chǎng)。由原來(lái)只限于燒水、煲湯、火鍋，到現(xiàn)在包括炒菜、火鍋、煲湯、煮粥、燉奶、蒸煮、爆炒、燒水、烤蛋糕等一應(yīng)具全，甚至有些品牌的電磁爐還具備防塵、防蟑螂、MP3播放功能，以及內(nèi)置音箱和觸摸感應(yīng)控制系統(tǒng)。各大廠商可謂是十八般武藝輪番上場(chǎng)，新產(chǎn)品層出不窮，而且功能越來(lái)越強(qiáng)大，廠家通過(guò)加大創(chuàng)新力度和研發(fā)能力，試圖逆轉(zhuǎn)乾坤立于電磁爐行業(yè)的不敗之地。

雖然企業(yè)看好市場(chǎng)前景，但現(xiàn)階段，商用電磁爐仍存在的一些問(wèn)題不容忽視。火鍋店用商用電磁爐記者了解到，現(xiàn)階段商用電磁爐行業(yè)仍存在雜牌企業(yè)林立的狀況，它們的低價(jià)策略沖擊著正規(guī)商用電磁爐企業(yè)，擾亂了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序。尤其是一些欠發(fā)達(dá)地區(qū)的消費(fèi)者因價(jià)格因素，會(huì)受到低價(jià)產(chǎn)品的沖擊，也為市場(chǎng)埋下安全隱患。從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度看，只有提高產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻，用嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和完善的企業(yè)管理體系，控制企業(yè)生產(chǎn)高質(zhì)量的合格產(chǎn)品，建立行業(yè)自律機(jī)制，互相監(jiān)督，有條件的企業(yè)加大科技投入，開(kāi)創(chuàng)使用價(jià)值的新突破。同時(shí)，針對(duì)消費(fèi)者的疑慮，商家應(yīng)該積極廣泛進(jìn)行消費(fèi)者的消費(fèi)教育引導(dǎo)，這才利于電磁灶行業(yè)的健康、有序發(fā)展。