廚房設備消毒柜洗碗機的市場需求

作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：m.ledbjw.cn

我們調查了北京的某市場，有位消費者說：“家里經常有客人來，所以打算買臺消毒柜。”一位廚電促銷員則表示，目前各品牌消毒柜的銷量都不大，每個月也就十幾臺。在大中北京中塔店，銷售人員告訴記者，購買消毒柜的主要是一些剛添了小寶寶的家庭或剛裝修了新房的家庭，前者對產品的消毒功能要求較高，但往往傾向于購買容積小、價格也不貴的立式產品，后者往往只是為了廚房電器更加齊備而購買嵌入式產品，但對其消毒功能不做特別深入的了解。 據介紹，由于存在地域差異，我國各地消費者對餐具消毒的需求也不相同。廣東、廣西是消毒柜普及率最高的地方，尤其是深圳，消毒柜的普及率達到90％以上。但消毒柜在北方的普及率比較低，約為20％左右，在廣闊的西北地區普及率則更低。

不過，在家電賣場對消費者進行調查時發現，功能單一、人性化設計欠缺等也是消毒柜難以推廣的重要原因之一。消費者說，她家裝修時買了一個嵌入式消毒柜，結果使用的時候才發現消毒柜上下兩個抽屜的高度是一樣的，都只適合放置中型大小的盤子，一些大盤子只能平著放，很占地方，而且疊著放消毒效果也不好，“其實只把上下兩個抽屜的規格改變一下，做成一個大一些一個小一些的，這個問題就解決了。”。另一消費者也表示，本來想買個消毒柜的，可在市場上卻沒有找到中意的產品。“誰家都不可能每頓飯把所有的餐具都用了，所以不消毒時，消毒柜應該有碗柜的功能。最好再增加一個低溫風干的功能，洗完的碗放進去，只是吹吹干，隔一段時間再集中消一次毒，是比較合理的設計。”

在賣場對20位消費者調查發現，有超過半數消費者不知道洗碗機也能消毒；有近八成消費者認為洗碗機費水費電；還有七成的消費者認為洗碗機更適合洗碟子，不適合清洗中式餐具。

對此，國家家用電器質量監督檢驗中心檢驗部部長魯建國認為，洗碗機市場之所以一直難有突破，主要在于消費者對于洗碗機的認知還存在誤區。比如，洗碗機雖然在歐洲叫洗碟機，但是它不僅能洗盤子，碗、杯子等都可以洗。不僅實驗表明，餐具上的污染物如肉、茶葉、雞蛋、黃油及其他難洗的污漬都可以洗掉，而且還集洗滌、烘干和除菌于一體。

而對于電耗和水耗的問題，魯建國解釋說：“以前的產品由于技術水平所限，的確存在費水費電的問題，但是隨著技術的發展，這一問題已經不存在了。在實際生活中，手洗一個杯子也要用掉1升水，而洗碗機洗滌一件餐具僅需要100毫升水，一臺8套(96件餐具)容量的洗碗機洗滌一次僅需要10升水。”

洗碗機發展目前正呈現出越來越快的增長趨勢。從歷史數據看，國內重點城市洗碗機銷售量年度比增長保持了逐年上升的趨勢。同時數據也顯示，市場上中低端產品銷售比例開始上升，便于擺放和安裝的立式和臺式產品比例也有所提升，這表明洗碗機的消費群體正在逐漸擴大。他認為，隨著70后、80后逐漸成為社會主流消費群體，新興的消費理念和消費模式正在逐步成為主流模式，因此能夠讓人們進一步解放雙手的洗碗機必將會逐步邁入消費者家庭。

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