不銹鋼廚具洗滌技巧

1.不銹鋼門表面形成一層鈍化膜耐腐蝕性良好,但不銹鋼門不是永不生銹的。裸露在腐蝕環境中的金屬表面發生電化反應或化學反應，均勻受到腐蝕。不銹鋼門表面鈍化膜之中耐腐蝕能力弱的部位，由于自激反應而形成點蝕反應，生成小孔，再加上有氯離子接近，形成很強的腐蝕性溶液，加速腐蝕反應。還有不銹鋼內部的晶間腐蝕開裂，所有這些對不銹鋼表面的鈍化膜都有破壞作用。

2.不銹鋼門表面必須定期清潔，以保持其華麗的表面及延長使用壽命。清洗時不發生表面劃傷，避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液，鋼絲球、研磨工具等，為除掉洗滌液，洗滌結束時再用潔凈水沖洗表面。

3.不銹鋼門表面有灰塵及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌。 不銹鋼門表面的商標、貼膜，用溫水，弱洗滌劑來洗，粘結劑成份，使用酒精或有機溶劑(乙醚、苯)擦洗。 不銹鋼門表面的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈，再用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。

4.不銹鋼門表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。

5.不銹鋼門表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌劑可洗去。 不銹鋼除銹，可用10%硝酸或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌藥品洗滌。