【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】現(xiàn)代廚房里，很多廚房用具都是不銹鋼制造，不銹鋼并不是不生銹，我們?cè)谌粘Ｉ钪校瑢?duì)于不銹鋼廚具一定要有一套使用與保養(yǎng)方法，聽(tīng)聽(tīng)中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)的經(jīng)驗(yàn)之談：
在使用與保養(yǎng)不銹鋼炊具時(shí)，應(yīng)注意的是：
1.不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
2.炊具中不要長(zhǎng)期盛放高濃度的酸性、堿性和腌制食品。因?yàn)楸M管不銹鋼具有一定的抗腐蝕性，但盛放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)引起腐蝕。
3.要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過(guò)醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持炊具干燥。炊具使用一段時(shí)間后，可用軟布蘸上洗衣粉或洗潔劑擦拭。
通過(guò)這些注意事項(xiàng)，我們才能好好的保養(yǎng)我們的廚具和炊具，想讓廚房用具不銹鋼，只能在日常使用的時(shí)候，多加注意。
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