作者：m.ledbjw.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網
【中國廚房設備網】 便攜式：因體積小、靈巧、衛生。便于攜帶且沒有換氣等一系列繁瑣事的苦惱。如到醫院照顧病人，或外出旅游等都可攜帶。只要有電的地方就能用電磁爐，連上插頭即插即用，非常方便，還能夠適應各種場所：特別是禁火場所、空曠刮風場所（如地下空、加油站、液化氣中心、灑廠、車間、倉庫等）因為它工作過程是不產生明火，且無高溫、無廢氣。
更節能（熱效率高）
電磁爐的應用原理是電流通過線圈發生磁場，電磁爐的優勢首先浮現在熱效率極高。作為提倡綠色廚房文化的高科技產品。磁場內的磁力線通過含鐵物質（鐵鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等）底部時，促使鐵分子高速運動，發生無數小渦流，因此熱效率高。相比之下，守舊爐具，如電熱爐、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部直接加熱鍋內食物，另有部門熱耗用在燃燒空氣，熱效率在40％－65％之間，熱能耗量大、煮食慢。而電磁爐的熱效率普遍高于80％，天馳電磁爐熱效率能夠達到93%用守舊爐灶明火燒開一壺水需要9分鐘，而放到電磁爐上則只需2~3分鐘，大大節省了能源。
更安全（無明火烹調好處多）
使用過程中即不會產生明火，電磁爐使用效果與煤氣灶完全不同。爐面自己亦不發熱，爐體內沒有高于250℃以上的高溫部件，不會發生灼傷事故。同時，電磁爐表面的耐熱陶瓷板，要求放在上面的金屬鍋具一定要有足夠的接觸面積才會產生熱能，如接觸面積過小，則不會發生電磁感應，當然也就不可能發熱了即使將汽油灑在爐面上也不會引起燃燒，絕不會如其它灶具經常導致火災事件，更不存在因泄漏煤氣而引發的種種事端。
不會產生渦流，當磁場內的磁力線通過非金屬物體時。故不會產生熱力。爐面和人都是非金屬物體，自己不會發熱，因此沒有被電磁爐燒傷的危險，更不怕風吹，不會爆炸或引致氣體中毒。
電磁爐也會自動切斷電源，當把鍋具從爐面上拿下來時。可以說電磁爐是一種十分安全的灶具。
有害于人體健康；而電磁爐的振蕩頻率只有2030千赫，一般微波爐的工作頻率為幾千兆赫。對人體無任何傷害。
同時還有指示燈LED顯示及自動裝置，電磁爐設有若干種保險庇護電器。使用戶一目了然，準確選擇不同工作方式。
更環保（衛生、清潔）
現代主婦的一大心愿，告別煙火彌漫的廚房戰場。目前部門都市的白領階層開始提倡方便、快捷、無煙、無味的綠色廚房概念。電磁爐被稱為具有時代前衛氣息的綠色爐具。因為在鐵物質利用磁場感應加熱，不釋放任何物質，無火、無煙、無味，也不升高室溫；而傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，因燃燒空氣，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質影響人體健康。使用環保電磁爐沒有守舊爐具諸多污染的問題，所以真正實現了清潔房間，庇護環境。工作時無火烤，尤其是夏天做飯，清爽舒適。
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