第二屆亞洲食品裝備論壇倡導創新驅動行業轉型發展

作者：m.ledbjw.cn 編輯：CFSBCN 來源：互聯網

本次會議旨在倡導“創新驅動行業轉型發展”，共同探討食品裝備業發展的下一片藍海。中國食品和包裝機械工業協會理事長李樹君、成都市副秘書長向世勇、工業和信息化部裝備司張榮瀚、中國食品科學技術學會副秘書長郭勇、中國食品工業協會副秘書長王偉等領導以及各大專院校及科研機構代表、中國食品加工及包裝行業的企業代表300余人參加了本次論壇。

第二屆亞洲食品裝備論壇合影

    2011年食品和包裝機械工業行業實現工業總產值2200億元，同比增長20.5%，規模以上企業工業總產值增速幅度達32%。1-7月呈逐月增長態勢，8-12月增速明顯放緩。產銷銜接不如上年，產銷率96.8%低于上年同期0.7個百分點。2011年食品和包裝機械進出口總額達72.85億美元，同比增長20.7%。其中進口48.11億美元，增長22.1%，出口24.74億美元，增長18%，進出口逆差明顯加大，行業高端產品需求與國產能力之間的矛盾更顯突出。

李樹君介紹，我國食品和包裝機械產品在國際競爭中尚處于產業價值鏈的中低端，出口產品以中低端為主，而且缺少自主品牌，產品附加值低。在國際業內缺少話語權和議價權。隨著實物產品需求總量增長趨緩，對包裝和食品機械裝備產品的水平質量要求提高，國內市場國際化趨勢明顯，成本上升、壓力加大、行業利潤空間被壓縮等一系列情況下，李樹君建議，我國食品和包裝機械行業轉型升級應重點處理好四大關系，處理好大力開拓高端食品加工與包裝機械市場需求與嚴格控制低檔次產品擴張的關系；加快產業產品升級與提高創新能力的關系；轉變粗放生產方式與提高經濟效益的關系；實施“走出去”戰略與培養知名大型企業集團和品牌的關系。

工業和信息化部裝備司張榮瀚介紹，隨著信息技術與先進制造技術的深度融合，柔性制造、虛擬制造、智能制造等日益成為世界先進制造業發展的重要方向。圍繞信息技術發展的國際競爭日趨激烈，由此帶來商業模式、組織模式與產業體系的深刻變革，信息化引領科技發展，提升國力的作用越來越受重視。張榮瀚介紹，諸如美、日、德等傳統的制造大國正在大力發展智能化制造來占據全球行業技術的制高點和重奪全球制造業的控制權。目前中國制造業面臨著“前堵后追”的重要時期，隨著勞動力成本的提升，面臨低端制造業優勢被替代的危機。加強高端制造業、智能化制造已經上升到國家的重要戰略，食品加工和包裝機械應抓住這一機遇，不斷提升制造水平，為我國從制造大國向制造強國的轉變做出貢獻。

第二屆亞洲食品裝備論壇基于行業發展的關鍵時期，提出“創新驅動促轉型落實規劃保發展”的會議主題，并邀請了來自天津科技大學、北京工商大學等近十位行業科研專家向參會企業溝通交流食品裝備制造業的最新技術和運用情況。

本次會議，除探討行業發展外，同期成立了第五屆中國食品和包裝機械行業專家委員會，旨在能推動產學研的全面合作。會議審議并公告了新增補第五屆理事會副理事長單位、常務理事、理事、會員單位名單。

文章來源：【中國廚房設備網】使用互聯網資源，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。