廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展 人才是關(guān)鍵

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，隨著廚房設(shè)備行業(yè)不斷走向成熟，其行業(yè)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭也讓越來(lái)越多其它領(lǐng)域的人為之“跳槽”。很多剛進(jìn)入廚房設(shè)備的人往往容易困惑，在這看似陽(yáng)光無(wú)限的朝陽(yáng)行業(yè)，如何才能真正穩(wěn)當(dāng)前行?

應(yīng)該說(shuō)，剛剛跨行進(jìn)入廚房設(shè)備行業(yè)的人最需注意的便是把握人才。每一個(gè)品牌大鱷進(jìn)入廚房設(shè)備都是使用原本品牌人員進(jìn)來(lái)進(jìn)行管理，而且基本是第一把手。這一點(diǎn)犯了最致命的錯(cuò)誤。各行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)基本是可以相通，但是并不等同完全相同。就像中藥和西藥一樣，雖然可以治好同樣的病，但是，使用的方法決然不同。

跨行過(guò)來(lái)經(jīng)營(yíng)廚房設(shè)備的廠家，使用了原有的品牌人才，一定程度是給了這些跟隨自己的企業(yè)的多年功臣一個(gè)平臺(tái)，同時(shí)也是給了自己品牌的一座墳?zāi)?。因?yàn)檫@里面就包含了一個(gè)用人的問(wèn)題。

用人出現(xiàn)了那些問(wèn)題呢?我們分析一下：

第一，挖的人才“水土不服”，跨行過(guò)來(lái)的事業(yè)部總經(jīng)理，由于對(duì)廚房設(shè)備根本不懂，這就是常言道，隔行如何如隔山，跨行過(guò)來(lái)的總經(jīng)理由于不懂廚房設(shè)備，所以不得不到處挖所謂的行業(yè)“人才”。這些“人才”由于都是熟悉的人進(jìn)行推薦，所以，不得不在“人才”打上雙引號(hào)。因?yàn)?，跨行過(guò)來(lái)的總經(jīng)理由于對(duì)人才的迫切，盲目聽(tīng)從熟悉的人推薦，挖到的一些所謂“人才”，其實(shí)根本就是行業(yè)很普通的一些群體。

這種人過(guò)來(lái)企業(yè)后，由于經(jīng)驗(yàn)不足，由于對(duì)廚房設(shè)備行業(yè)也沒(méi)有很深刻的認(rèn)識(shí)，做事都是很膚淺，做的都是表面工程，更多的是拿來(lái)主義，拿以前廚房設(shè)備企業(yè)的一些資料進(jìn)行修改，使用以前的一些簡(jiǎn)單的經(jīng)驗(yàn)。由于對(duì)行業(yè)缺乏深刻的認(rèn)識(shí)，只能是簡(jiǎn)單的照搬之前的公司，不懂得結(jié)合實(shí)際。所以，跨行過(guò)來(lái)的廚房設(shè)備企業(yè)前期一定要招到真正好的人才，否則如果前期的基本工作沒(méi)有做好，基礎(chǔ)沒(méi)有打撈，后期過(guò)來(lái)的人員會(huì)非常的被動(dòng)。

第二，沒(méi)有統(tǒng)一就沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，由于前期非常需要各種崗位的人才，跨行過(guò)來(lái)的總經(jīng)理不得不對(duì)廚房設(shè)備行業(yè)的各種崗位人才進(jìn)行挖墻，但是，由于是這種急切用人的心態(tài)，照成了跨行過(guò)來(lái)從事廚房設(shè)備營(yíng)銷(xiāo)的事業(yè)部里面全部都是來(lái)自不同品牌的人員。

這種雜交式的組合非常的麻煩，首先，人與人的溝通就是需要磨合，全新的人員組合必須需要半年以上的時(shí)間進(jìn)行工作上的磨合，其次，雜交式的群體在一起，由于知識(shí)層面和處理問(wèn)題的方式不統(tǒng)一，造成了全新的廚房設(shè)備事業(yè)部沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論是市場(chǎng)策劃，還是公關(guān)媒介推廣，或者是產(chǎn)品研發(fā)，營(yíng)運(yùn)機(jī)制，都有著天壤之別。這種不同統(tǒng)一造成處理很多問(wèn)題有著決然不同的方式。這樣的組合給全新的事業(yè)部帶來(lái)的不僅僅是時(shí)間的阻礙，更多的是金錢(qián)，和進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的最好契機(jī)。

所以，跨行過(guò)來(lái)從事廚房設(shè)備營(yíng)銷(xiāo)的企業(yè)，必須在所謂的廚房設(shè)備人才選擇方面謹(jǐn)慎加謹(jǐn)慎。